Recettes de syrine
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| Coût
175 g de champignons de Paris, 40 g de roquefort, 2 citrons, 1 c à café d'huile, sel, poivre, quelques olives noires. Couper les pieds des ...
Pour 4 personnes : 2 aubergines 1 petit chou-fleur 3 tomates 1 poivron 3 oignons ou mieux une demi-botte d'oignons nouveaux 2 courgettes 2 ...
Faire revenir 1 oignon haché 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail écrasées 1 blanc de poireau émincé 1 branche de céleri coupée du ...
Pour 4 personnes : 1 kg d'agneau 1 botte d'oignons nouveaux 1 gousse d'ail 4 belles tomates sel poivre thym laurier beurre huile 6 fonds ...
Pour 4 à 6 personnes. Pâte à pizza. Garniture: 5 anchois salés 250 g de thon à L'huile 1 blanc de poireau 2 c à soupe d'huile 400 g de ...
Prenez 2 bottes de carottes nouvelles rondes lavez-les et brossez-les puis essuyez-les soigneusement. Coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire ...
Première méthode: Mettez les champignons dans un panier et faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante (100 g de champignons par litre d'eau). ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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